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Allium ursinum · Bärlauch

Blüte
Gundelfingen · Mooswald, Eichelbuckstraße
Foto 15.04.2000 (c) Sabine Rennwald

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Allium ursinum gehört in die Familie der Lauchgewächse. Farbe: weiß

Insekten als Nutzer der Pflanze:
Brachyopa pilosa, Cheilosia chloris, Cheilosia fasciata, Helophilus pendulus, Leucozona lucorum (Schwebfliegen)

Der Bärlauch wird sehr gerne für die Zubereitung von Bärlauchpesto oder Brotaufstrichen verwendet und deshalb im Frühjahr gesammelt. Seine Blätter sind allerdings leicht verwechselbar mit denen des tödlich giftigen Maiglöckchens. In manchen Gegenden Deutschlands ist der Bärlauch außerdem geschützt und darf nicht gesammelt werden.

 

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